Ouverture printemps 2025
Au 17, la buvette est le nouveau bar-grill et restaurant de Morgins. Un lieu de rendez-vous informel et convivial, tant pour les habitants, les habituées de la station que pour les clients de passage.
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Postes à pourvoir
Type de poste : Plein temps | Date d’entrée en fonction : printemps 2025
Lieu de travail : Au 17, Buvette de Morgins, Place du Village 17, 1875 Morgins – Suisse
Gérant·e | Directeur·trice
Taux d’occupation : 100%
Devenez le leader d’un établissement d’exception au coeur des montagnes !
La Buvette de Morgins, établissement chaleureux et récemment rénové, recherche un(e) Gérant·e / Directeur·trice expérimenté·e et motivé·e pour prendre les rênes de ses opérations et contribuer à son succès dans un cadre unique et dynamique.
Responsabilités
Participer à la préparation des plats conformément au concept du restaurant.
Gestion générale : Superviser l’ensemble des opérations de l’établissement, de la salle à la cuisine, en assurant la coordination des différents départements.
Leadership d’équipe : Recruter, former, encadrer et motiver une équipe soudée et performante.
Expérience client : Garantir un accueil chaleureux et une expérience client irréprochable, répondant aux standards de qualité les plus élevés.
Planification et organisation : Mettre en place des processus efficaces pour les services, gérer les horaires et assurer la fluidité des opérations au quotidien.
Suivi financier : Assurer la gestion des budgets, des stocks, et des commandes, tout en veillant à l’atteinte des objectifs financiers de l’établissement.
Qualité et conformité : Maintenir des standards élevés en matière d’hygiène, de sécurité et de service.
Innovation et croissance : Identifier des opportunités d’amélioration, proposer des initiatives stratégiques pour attirer de nouveaux clients et fidéliser la clientèle existante.
Communication et Marketing : Promouvoir l’établissement via les réseaux sociaux et les plateformes de réservation. Créer des offres et des événements attractifs pour attirer une clientèle diversifiée.
Votre profil
Formation professionnelle : Diplôme en gestion hôtelière, restauration, ou équivalent.
Expérience : Expérience confirmée en gestion d’établissement, idéalement dans un environnement saisonnier ou dynamique.
Compétences linguistiques : Excellente maîtrise du français et de l’anglais ; d’autres langues sont un atout
Qualités personnelles
Leadership naturel et sens de l’initiative.
Excellentes compétences organisationnelles et communicationnelles.
Grande adaptabilité et capacité à travailler sous pression.
Passion pour l’hospitalité, souci du détail et approche orientée solutions.
Intégrité et engagement envers le succès de l’établissement.
Ce que nous offrons
Un rôle clé au sein d’un établissement fraîchement rénové et de renommée local
Un cadre de travail exceptionnel, au coeur d’une station de ski dynamique.
Une équipe passionnée et une ambiance de travail stimulante.
Des opportunités de développement personnel et professionnel.
Rémunération attractive selon profil et expérience.
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Chef·fe de cuisine
Taux d’occupation : 100%
Responsabilités
Assurer la gestion complète de la cuisine, en veillant au respect du concept culinaire du restaurant.
Superviser les stocks et les commandes, tout en maîtrisant les coûts.
Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine, en instaurant une collaboration harmonieuse avec l’équipe en salle.
Garantir un contrôle rigoureux de la qualité et le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Votre profil
Formation professionnelle : Diplôme de cuisinier·e.
Expérience : Solide expérience en tant que chef·fe de cuisine, avec des compétences avérées en gestion d’équipe.
Qualités personnelles
Organisé·e et structuré·e, avec une grande rigueur.
Dynamique, flexible et enthousiaste face aux nouveautés.
Passionné·e par la cuisine et les défis saisonniers.
Intègre, loyal·e et engagé·e dans le succès de l’établissement.
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Maître d'Hôtel
Taux d’occupation : 100%
Responsabilités
Organisation du service : Superviser et coordonner l’ensemble du service en salle, en assurant une communication fluide entre la cuisine et l’équipe de salle.
Encadrement de l’équipe : Former, motiver et accompagner les membres de l’équipe, en veillant à maintenir un excellent esprit de collaboration.
Accueil des clients : Garantir un accueil chaleureux et personnalisé, en veillant à leur satisfaction tout au long de leur expérience.
Gestion opérationnelle : Veiller à la mise en place de la salle, au dressage des tables, et à l’organisation optimale des services.
Contrôle qualité : Assurer le respect des normes de service, de qualité et d’hygiène.
Gestion des retours clients : Anticiper et résoudre les éventuels problèmes, en assurant une expérience client irréprochable.
Tâches diverses : Participer à la gestion des espaces communs (terrasse, sanitaires) et à des tâches ponctuelles comme le déneigement de la terrasse et des accès au restaurant.
Votre profil
Formation professionnelle : Diplôme en hôtellerie ou restauration, avec une spécialisation en service (un atout).
Expérience : Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement dans un cadre dynamique ou saisonnier.
Compétences linguistiques : Maîtrise de plusieurs langues (français et anglais indispensables, autres langues appréciées).
Qualités personnelles
Leadership naturel et excellent sens de la communication.
Excellente présentation, charisme et souci du détail.
Capacité à gérer le stress et les imprévus avec calme et professionnalisme.
Dynamique, flexible et passionné·e par l’excellence du service.
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Chef·fe de partie
Taux d’occupation : 100%
Responsabilités
Préparer et exécuter les plats : mise en place, cuisson, dressage et envoi, dans le respect du concept du restaurant.
Participer à la gestion des approvisionnements et au suivi des stocks.
Veiller à la qualité des préparations et au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Contribuer au nettoyage et à l’entretien des espaces de travail, y compris le lavage des équipements et la plonge.
Gérer l’élimination des déchets en respectant les consignes de tri sélectif.
Participer à des tâches diverses, comme le déneigement de la terrasse et de l’accès au restaurant.
Soutenir le Chef de Cuisine dans l’organisation du service et la coordination de l’équipe.
Votre profil
Formation professionnelle : Diplôme de cuisinier(e).
Expérience : Une expérience confirmée en cuisine.
Qualités personnelles
Esprit d’équipe et respect des consignes hiérarchiques.
Organisé(e), structuré(e) et passionné(e) par la cuisine.
Dynamique, flexible et enthousiaste face aux nouveautés.
Intègre, loyal(e) et motivé(e) à contribuer à la réussite de l’établissement.
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Plongeur · plongeuse
Taux d’occupation : 100%
Responsabilités
Laver et ranger la vaisselle, les ustensiles, le matériel de cuisine et le linge de table.
Assurer la propreté des équipements et des espaces dédiés à la plonge.
Participer au nettoyage et à l’entretien général des espaces de travail en cuisine.
Respecter les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.
Soutenir l’équipe dans diverses tâches logistiques selon les besoins (par exemple, tri des déchets et gestion des ordures).
Votre profil
Expérience : Une première expérience en plonge est un atout, mais les débutants·es motivés·es sont les bienvenus·es.
Qualités personnelles
Organisé·e, rapide et attentif·ve aux détails.
Bonne capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
Flexible et prêt·e à aider dans d’autres tâches au besoin.
Résistant·e au stress, avec une attitude positive et proactive.
Maîtrise des normes HACCP.
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Commis de Cuisine
Taux d’occupation : 100%
Responsabilités
Participer à la préparation des plats conformément au concept du restaurant.
Superviser les stocks et les commandes, tout en maîtrisant les coûts.
Assister le chef de cuisine et l’équipe dans les tâches quotidiennes.
Assurer le nettoyage et la mise en place des postes de travail, en garantissant un environnement propre et ordonné.
Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité en cuisine.
Votre profil
Formation professionnelle : Certificat ou apprentissage en cuisine (un atout).
Expérience : Certificat d’apprentissage, CAP (certificat de cuisine)
Qualités personnelles
Dynamique, enthousiaste et prêt·e à apprendre.
Organisé·e et attentif·ve aux détails.
Flexible et capable de travailler sous pression dans un environnement dynamique.
Apprécie le travail en équipe et la collaboration.
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Serveur · serveuse
Taux d’occupation : 100%
Responsabilités
Accueillir les clients avec le sourire et veiller à leur satisfaction tout au long de leur expérience.
Prendre les commandes et assurer un service fluide et professionnel.
Préparer et entretenir la salle : mise en place, dressage des tables, et rangement après le service.
Servir les boissons et tenir le bar avec rigueur et dynamisme.
Débarrasser les tables et veiller à la propreté de la salle, de la terrasse et des espaces communs, y compris les sanitaires.
Gérer l’élimination des déchets en respectant le tri sélectif.
Participer aux tâches diverses, comme le déneigement de la terrasse et des accès au restaurant.
Soutenir le Chef de Rang dans l’organisation et la coordination du service.
Votre profil
Formation professionnelle : Diplôme ou expérience équivalente en service.
Expérience : Une expérience confirmée dans un poste similaire.
Compétences linguistiques : La maîtrise d’autres langues est un atout pour interagir avec une clientèle internationale.
Qualités personnelles
Excellente présentation, sens de l’accueil et relation client.
Esprit d’équipe et respect des consignes hiérarchiques.
Organisé·e, ponctuel·le et fiable.
Dynamique, flexible et résistant·e au stress.
Intègre, loyal·e et motivé·e à contribuer à une ambiance conviviale et professionnelle.
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Ce que nous offrons
Un environnement de travail stimulant dans un cadre montagnard unique.
L’opportunité de vous épanouir professionnellement et personnellement dans une ambiance conviviale et collaborative.
Vous aimez les défis, appréciez l’ambiance d’un village alpin et êtes prêt·e à accompagner notre équipe vers de nouveaux sommets ? Rejoignez-nous !
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